Arhiva

Archive for the ‘O Reteta Pe Zi’ Category

De Prin Bucataria Romaneasca!!!!

Martie 22, 2011 2 comentarii

Salata de castraveti cu marar si usturoi

 

 

Praz umplut – sarmale de praz

 

 

Musaca de dorna

 

 

Tocana olteneasca

 

 

Scrumbie de dunare

 

 

 

Pofta Buna!!!!!!!!!!

 

 

Categorii:O Reteta Pe Zi

Pilaf cu ciuperci si legume

Februarie 22, 2011 Lasă un comentariu

Ingrediente:

1 cana de orez cu bobul lung
1 dovlecel
1 ceapa mica
1 ardei gras
1 morcov
1 conserva ciuperci (eu am folosit fungi deshidratate)
1 rosie
cateva linguri ulei de masline
sare
piper
patrunjel verde

Portii: 0Portii: 4   Timp de preparare Timp de preparare: sub 30 minute

Mod de preparare:

Orezul se pune la fiert in apa care a dat in clocot, se lasa 20 de min apoi se acopera cu un capac pentru inca 10 min
Legumele taiate cuburi mici se pun la calit in ulei de masline cand sunt inmuiate bine se pune apa cat sa le acopere si se lasa sa fiarba
Fungi deshidratate se pun in apa si se fierb cateva minute apoi se adauga si ele peste legume, se mai lasa la fiert pana cand scade toata apa , se condimenteaza cu sare, piper.
Orezul se scurge bine de apa si se amesteca cu legumele
Apoi se pune in cescute si se intorc pe farfurie
se presara deasupra patrunjel verde   Pofta buna!!!

Această prezentare necesită JavaScript.

Categorii:O Reteta Pe Zi

Salam de biscuiti

Februarie 21, 2011 Lasă un comentariu

Ingrediente

1 kg biscuiti simpli
1 pachet margarina
1 l lapte
6 linguri cacao cacao
1/2 kg rahat
12 linguri de zahar
facultativ 4-5 linguri visinata
1 cescuta visine din visinata
miez de nuca

Portii: 0Portii: multe   Timp de preparare Timp de preparare: sub 40 minute

  • Mod de preparare

    Punem biscuitii intr-o tava la cuptor pe care-i vom lasa 10 minute la foc potrivit, pana devin crocanti. La fel procedam si cu miezul de nuca,dupa care le maruntim cu ajutorul unui sucitor.
    Topim margarina peste care adaugam laptele,zaharul si cacaoa cernuta. Se tine pe foc pana se topeste zaharul. Separat intr-un vas mai adanc rupem biscuitii racoriti si turnam peste ei siropul caldut (nu fierbinte), visinata si fructele si rahatul taiat cubulete.
    Amestecam cu atentie pana se incorporeaza tot siropul.
    Tapetam diferite forme cu folie transparenta peste care punem biscuitii.

Mod de servire

Dam la frigider pentru 5-6 ore sau de preferat chiar a doua zi.

Categorii:O Reteta Pe Zi

CIORBA A LA GREC DE PUI

Februarie 20, 2011 Lasă un comentariu

INGREDIENTE

  • piept de pui
  • morcovi
  • patrunjel radacina
  • telina
  • ceapa
  • 2 oua
  • smantana
  • orez
  • condimente

Portii: 0Portii: 0   Timp de preparare Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE

Pieptul de pui (1 bucata )se taie cubulete si se condimenteaza.

Zarzavatul si ceapa se curata si se taie cubulete.

Se pune putin ulei intr-o oala,se pune zarzavatul si se soteaza putin,apoi adaugam si pieptul de pui.Se pune apa,se condimenteaza si se lasa sa fiarba.Orezul (cam o lingura)se spala si se fierbe separat.

Cand zarzavatul si carnea sunt fierte se adauga orezul si dresingul cu smantana.

Galbenusurile se freaca  cu 100 ml smantana.Se ia cate putin din ciorba si se pune peste galbenusuri,amestecand incet pana cand acestea ajung la o temperatura apropiata de cea a ciorbei.

Se pune dresingul peste ciorba,se mai fierbe putin si la urma se adauga verdeata(marar,patrunjel)  Pofta Mare!!!

Categorii:O Reteta Pe Zi

Baclava

Februarie 19, 2011 Lasă un comentariu

 

Daca vreti sa preparati o prajitura speciala care sa placa tuturor incercati aceasta reteta turceasca de prajitura numita baclava.

Ingrediente

200 g miez de nuca

50 g migdale tocate

250 g foi de baclava

150 g margarina

200 g zahar

150 ml apa

100 g miere

1 lingurita esenta de vanilie

1 lingurita scortisoara

 

Portii: 6Portii: 12-14            Timp de preparare Timp de preparare: sub 3 ore

Mod de preparare

  1. Dati nucile prin masina de tocat impreuna cu migdalele.
  2. Amestecati bine nucile cu migdalele si scortisoara si impartiti cantitatea in doua jumatati egale.
  3. Pregatiti foile de baclava asa cum scrie in instructiuni si apoi impartiti-le in trei partie egale.
  4. Din prima treime de foi, luati fiecare foaie si o ungeti cu margarina incalzita si apoi aseazati-o in tava .
  5. Deasupra puneti un strat de amestec cu nuci.
  6. Repetati actiunea pana la ultimele foi pe care le veti aseza presandu-le usor la colturi.
  7. Acoperiti tava cu un prosop de bucatarie sau cu folie si lasati-o la frigider pentru o ora.
  8. Incingeti cuptorul si apoi puneti tava cu baclava la cuptor pentru jumatate de ora.
  9. Intre timp preparati siropul: fierbeti apa cu zaharul, adaugati miere si dupa ce a dat in cateva clocote inchideti aragazul.
  10. Adaugati esenta de vanilie si turnati-o uniform peste baclava .

Menţiuni

Puteti adauga alturi de scortisoara in aceasta reteta si putine cuisoare masinate daca va place gustul pe care acesta il au..

Pofta Buna!!!

 

 

Categorii:O Reteta Pe Zi

LASAGNA

Februarie 18, 2011 Lasă un comentariu

Lasagna seamana cu un tort format din straturi de paste umplute cu carne tocată sau legume şi branza. În funcţie de regiune italienii pregătesc lasagna in stiluri diferite. În Campania veti intalni mozzarella, branza ricotta şi carnaţi în lasagna.  Mai exista retete pentru lasagna vegetariana sau lasagna cu peşte sau fructe de mare. Eu am facut lasagna cu piept de pui in stil Bolognese…

INGREDIENTE

  • PT sos Bechamel:
  • 50 g unt
  • 2 linguri faina
  • 500 ml lapte
  • 50 g cascaval ras
  • sare
  • piper
  • nucsoara
  • Pt sos Bolognese:
  • 500 g piept de pui fiert si taiat marunt
  • 1 ceapa mare
  • 2 catei usturoi
  • 5 linguri ulei masline
  • 400 ml suc rosii
  • 100 ml vin rosu
  • o frunza busuioc
  • putin cimbru
  • sare
  • piper
  • 1 pachet foi lasagna
  • 200 g branza rasa (mozzarela, cascaval sau ricotta)
Portii: 6Portii: 6             Timp de preparare Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE

Preparare sos Bechamel:

Incalzim untul într-o cratita si adaugam faina amestecand continuu. Turnam lapte rece si lasam sa mai fiarba putin (cam 6 minute) la foc mic, amestecand din cand in cand. Se condimentează cu sare, piper si nucsoara. Luam cratita de pe foc si amestecam sosul cu cascavalul ras.

Preparare sos Bolognese:

Incalzim intr-o tigaie uleiul si punem la calit ceapa si usturoiul. Cand sunt foarte putin calite adaugam carnea de pui. Lasam putin sa se intrepatrunda gusturile si adaugam sosul de rosii si vinul.

Condimentam cu sare, piper, apoi punem frunza proaspata de busuioc si cimbru.

Asamblare Lasagna:

Fierbem foile de lasagna cam 3 minute in apa cu sare, apoi le scurgem.
Ungem un vas cu unt si punem un rand de foi de lasagna. Peste acestea punem un strat de sos Bechamel, apoi sosul de carne si peste toate un strat de branza (mozzarella rasa, cascaval sau ricotta). Repetam operatiunea de 4-5 ori. Peste stratul final de lasagna turnam sos Bechamel amestecat cu 2 linguri de sos de rosii si branza. Coacem timp de 30

de minute, in cuptorul preancalzit la 180°C. Se serveste fierbinte.

Pofta buna!

 

Categorii:O Reteta Pe Zi

Super retea delicioasa cu pui si ciuperci!

Februarie 17, 2011 Lasă un comentariu

INGREDIENTE

1 kg ciuperci, 2 piepti de pui, 4 rosii sau 1 cutie de rosii in sos, 300 g smantana, 2 cepe medii, 5 catei de usturoi, patrunjel, marar, condimente dupa gust .

Portii: 6Portii: 4   Timp de preparare Timp de preparare: 60 minute

MOD DE PREPARARE

Se curata si se fierb ciupercile in apa cu sare, circa 20 de minute, dupa care se scurg. In paralel, carnea de piept de pui taiata cubulete se prajeste in unt sau ulei, adaugandu-se, daca este nevoie, si o ceasca de apa calda – pentru a nu deveni uscat. La prajit se pot aduga condiment. Dupa ce pieptul este gata, se scurge si el de ulei. Separat, intr-o cratita mai mare, se calesc in unt sau ulei cele 2 cepe taiate fin, pana se rumenesc putin. Se adauga ciupercile si carnea, se prajesc impreuna 5 minute, iar apoi se adauga sosul de rosii (rosiile taiate fin sau date prin robot) si se lasa la fiert cam 20 – 25 de minute. Apoi se adauga smantana, usturoiul pisat, patrunjelul si mararul tocate, piper si sare dupa gust. Se mai fierb impreuna 5 minute.

Pofta Buna!                                       Recomand servirea cu mamaliguta calda!!!!

Categorii:O Reteta Pe Zi
%d blogeri au apreciat asta: